winarno 1997 kadar air

Ditimbang 1000 gram. Dicuci sebanyak 2 kali. Dipotong-potong dengan pisau hingga tipis. Air kotor. Diblanching dengan suhu 700C (± 20C) selama 5 menit. Dikeringkan dalam oven (Suhu 450C, 550C dan 650C; Waktu 4 jam, 4,5 jam, 5 jam dan 5,5 jam) Digiling dengan blander selama 5 menit. Disaring dengan ayakan 80 mesh. tandon air 5000 liter bekas